Jak ugotować buraki na zimno pyszne
Lato jest tak gorące i duszne, że nie chcesznawet to mieć. A w te dni bardzo przydatne są zimne dania, takie jak tradycyjna okroshka lub zupa z buraków. Te dania są tak stare, że istnieje wiele różnych przepisów. Ich sekrety, jak gotować buraki zimne, mają każdą doświadczoną hostessę. Nie będzie stał długo w lodówce, bo rodzina zje wszystko z przyjemnością.
Gotowanie buraków na zimno - wszystkie firmynieskomplikowany. Nie zajmie dużo czasu gospodyni, a ona będzie miała okazję włączyć się do ciekawszych zajęć letnich, mając pełny smaczny i zdrowy lunch w lodówce. Danie jest lekkie, o bogatym smaku. A jego produkty składowe są niedrogie, więc maksymalną przyjemność można uzyskać przy minimalnym koszcie funduszy. Ponieważ istnieje wiele odmian tego dania, łatwo jest znaleźć przepisy na to, jak gotować zimne buraki nawet z kiełbasą lub mięsem, może to być całkiem satysfakcjonujące. Możesz jeść buraki i gorące. Ale w lecie najbardziej lubimy zimną, chudą wersję tej zupy. Nawiasem mówiąc, jest odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć lub stosować dietę terapeutyczną.
Nauczyć się, jak zrobić zimne buraki, potrzebować,przede wszystkim przygotuj niezbędne produkty. Podstawą tej zupy są, co zrozumiałe, buraki. Zajmuje 2-3 rzeczy średniej wielkości. Gotowane jaja kurze (4-5 sztuk), świeże ogórki (2-3 sztuki średniej wielkości), a także zielone: pietruszka, koperek, zielona cebula również będą potrzebne. Aby buraki były bardziej nasycone, użyj śmietany, soku z cytryny lub zwykłego octu. Oczywiście dodaj sól i cukier. Ilość hostess produktów może zmienić się do gustu. Często gotowana siekana wołowina, niezbyt tłusta szynka, dodaje się tu mięso z kurczaka. Istnieją osobne przepisy na robienie buraków na zimno z rakiem.
Burakowa zupa nazywa się zupą, na której gotuje siębulion buraczany, często z dodatkiem kwasu chlebowego lub bulionu ogórkowego. Dlatego decydując się na gotowanie buraków zimnych, najpierw trzeba wyczyścić buraki, włożyć je do dużego garnka i gotować, aż ugotują. Gotowość można sprawdzić nożem (burak powinien być miękki). Warzywa usuń, zetrzyj i włóż z powrotem do bulionu z buraków. Dodaj niewielką ilość octu lub soku z cytryny, dodaj cukier i sól. Smak uzyskanej cieczy powinien przypominać zwykły napar. Inne produkty: jajka na twardo, ogórki, mięso (jeśli są używane) są krojone na małe kostki i wysyłane do pojemnika z zupą. I kwaśną śmietanę dodaje się bezpośrednio na talerze.
Niektóre subtelności
W zimie można również gotowaćzupa witaminowa. Jeśli trudno jest zdobyć świeże ogórki, można je zastąpić puszkami. A świeże warzywa są całkowicie zastąpione przez mrożoną cebulę. Często w kuchni europejskiej buraki na to danie są używane wraz z młodymi tartami, co nadaje mu nie tylko dodatkowy smak, ale także świeżość zieleni. Umieść tutaj świeże rzodkiewki, paprykę, gotowaną marchewkę. Zaleca się również wycinanie białych ziaren do zupy, a także pocieranie żółtek kwaśną śmietaną, która będzie opatrunkiem na zupę. Zielenie najlepiej kruszyć, solić i wyciągać trochę rąk, a dopiero potem dodawać do buraków. Aby to danie było zimniejsze, możesz włożyć kawałek lodu do talerza.
Receptura polega na gotowaniu zimnych burakówWiele zależy od smaku hostessy. Możesz użyć do tego różnorodnych warzyw i ziół, które nadają temu daniu niepowtarzalny smak i wyjątkowy urok.
