Pieczeń z jajkiem z całego mięsa i mięsa mielonego
Pieczeń z jajkiem - bardzo smaczna przekąska,które zadowolą Twoich gości, jeśli potrafisz to dobrze ugotować. Istnieje kilka sposobów na przygotowanie takiego rzutu, a najlepsze z nich zostaną opisane poniżej.
Roll mięsa z przepisu jaj i serów
Niezbędne składniki potrawy:
- mięso (mieszanka kurczaków i wieprzowiny) 1 kg,
- Twardy ser - 200 gramów,
- cebula - 2 duże cebule,
- zieloni (pietruszka, koper, por),
- mieszanka białego i czarnego pieprzu,
- majeranek,
- olej roślinny,
- sól.
Ostrożnie umyj mięso pod bieżącą wodą,pokroić na kawałki i przejść przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj cebulę, wyparz ją, pozwól, aby woda spłynęła, włóż ją do mielonego mięsa. Aby smakować mieloną sól, pieprz, dodaj 1 kg mięsa 1 łyżkę majeranku i dokładnie wszystko wymieszaj.
Biały czerstwy chleb bez skórki (200 gramów) moczony jest w mleku i przepuszczany przez maszynkę do mielenia mięsa, a następnie mieszany z mięsem mielonym. Minced hands whack.
Gotuj 4 gotowane jajka z kurczaka.
Nasmaruj tacę grubą warstwą oleju iułożyć na nim folię. Na nim położyć środkową warstwę farszu. Pokrój masłem i ułóż je na wierzchu. Dedal posypujemy wszystko grubą warstwą zieleni i sera. Jajka są krojone, jeden po drugim rozprowadzamy na mielonym mięsie, a za pomocą folii wszystko zamieniamy w bułkę.
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Przed włożeniem do niego blachy do pieczenia należy wlać do niej niewielką ilość wody. Roll mięsa z jajkiem będzie gotowy za 15 minut.
Bułki mogą być przygotowane nie tylko z mięsa mielonego. Doskonałą opcją jest następujący przepis.
Roll mięsa z jajkiem z piersi kurczaka
Skład talerza obejmuje:
- pierś z kurczaka - 1 kg (około 2 dużych piersi),
- słodka bułgarska papryka: po jednej czerwonej i żółtej,
- por,
- cebula,
- ser durum - 250 gramów,
- 2 kurze jaja,
- sól,
- pieprz.
Pierś z kurczaka oddzielona od kości, pokrojona wzdłużpłaskie talerze o szerokości 2 cm i bicie drewnianym młotkiem. Nie używaj metalowych młotów do odbijania mięsa, ponieważ mogą rozerwać mięso. Gotowe talerze z pieprzem i solą, położyć slajd.
Nadzienie kuchenne w pieczeń z jajkiem. Zagotuj jajka kurze i umieść je w zimnej wodzie. Po ochłodzeniu myjemy je ze skorupy i kroimy na małe kostki.
Na blaszce położyć pergamin i położyć na nim warstwy mięsa. Wielkość warstwy mięsa powinna wynosić 20 cm długości i 15 cm szerokości. Krawędzie mięsa powinny się toczyć, kładąc kawałek na kawałku.
Na pierwszej warstwie mięsa składają jaja,następnie cebulkę, dodaj i przykryj grubą warstwą tartego twardego sera. Warstwy powinny być dobrze podświetlone, aby po upieczeniu i wycięciu były widoczne.
Następnie rolka ciasno zwinięta, związana grubą nicią i całkowicie owinięta folią, wstępnie nasmarowana dużą warstwą oleju roślinnego.
W piekarniku nagrzanym do 200 stopni umieścić wałek do pieczenia na 30 minut.
Po przygotowaniu rolki wyjmujemy ją z folii, oczyszczamy z nitek i kroimy na kawałki o grubości nie większej niż 4 cm, serwujemy taką pieczeń z jajkiem jak na gorąco lub na zimno.
Roll mięsa z jajkiem w środku, z piersi kurczaka, jest nie tylko wspaniałą i apetyczną przekąską, ale też swoistą ozdobą stołu.
Należy zauważyć, że taki wałek może być doskonale uzupełniony sosem Bechamel.
Aby przygotować sos, musisz wlaćUgryź mleko i podgrzej, ale nie gotuj. Następnie na osobnej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj masło do mąki i mieszaj, aż grudki znikną. Wlać mleko do miski, intensywnie mieszając. Następnie doprowadzić powstały sos do wrzenia i wyłączyć dopiero po zgęstnieniu. Pieprz, sól. Po wyłączeniu sosu warto obniżyć do niego mały kawałek masła, aby nie powstał film. Podawaj pieczeń razem z jajkiem z sosem beszamelowym, który swoim przyjemnym kremowym smakiem wywoła smak kurczaka i warzyw.
