Skórki wieprzowe: przepis na przekąski, obiad, bułki

Kupując mięso ludzie często po pocięciuwyrzuć bardzo wartościowy produkt, nawet o tym nie wiedząc. Dotyczy to skór wieprzowych. Przepis na ich przygotowanie jest znany wielu ludziom na Ziemi; w wielu krajach skórki są uważane za prawdziwy przysmak. Sugerujemy, aby wszyscy czytelnicy nie byli traktowani z pogardą dla tego produktu ubocznego, ale upewnij się, że jest on dość godny szacunku. Spróbuj ugotować jedną z potraw, w której uczestniczą skórki wieprzowe: przepisy ze zdjęciem wyraźnie pokazują, jak są przepyszne. Istnieje duża szansa, że ​​jedna z opcji stanie się ulubioną w twojej rodzinie.

Meksykańskie chicharrony do piwa

Nawet jeśli kupisz już przecięte mięso, wSklep sprzedaje również skórki wieprzowe osobno. Receptura, pochodząca z odległego Meksyku, da ci wspaniałą przekąskę, którą możesz schrupać i tak po prostu, a nawet pod spienionym napojem, jest absolutnie cudowna.

Skórki w sklepie sprzedawane są w postaci tuby. Musi być rozmieszczona, przemyta i wysuszona. Następnie subprodukt jest cięty z wystarczająco dużymi talerzami (są one mocno utkane w pieczeniu, więc nie warto się topić), jest solony i przyprawiony przyprawami. Możesz wziąć swoje ulubione, ale głównym składnikiem jest papryka, przynajmniej czerwona lub lepsza mieszanka. Płytki układa się na blasze do pieczenia w oddaleniu od siebie i umieszcza w piecu. Jak dużo tam przebywają, zależy od grubości. Skoncentruj się na 3 godziny, ale od czasu do czasu sprawdzaj dostępność. Powinien wyostrzyć ostre, chrupiące i rumiane "krakersy".

"Zapiekanka" po rosyjsku

Jeśli chcesz służyć jako wieprzowina mięsaSkórki, przepis będzie wyglądał inaczej. Rozłożony produkt jest oczyszczony z nadmiaru tłuszczu (jeśli nie jesteś przeciw tłustemu, możesz pominąć ten krok), zwietrzałe krawędzie i pieczęcie kontroli weterynaryjnej są odcięte. Skórka z minut czterdziestych gotowana jest z dodatkiem soli i pieprzu z grochu. Równolegle, łuk jest cięty, może być kwadratów, można użyć pół pierścieni. Z niego powstaje pieczeń; po osiągnięciu tan na patelni wylał pół szklanki piwa. Po zagotowaniu naczynie natychmiast wyjęto z pola grzejnego, a zawartość wywabiła kupa octu ryżowego. Ugotowaną skórę myje się zimną wodą, wkłada do formy; w środku budzi się cebula, pozbawiona płynnego, pokrojonego czosnku, pieprzu i soli (w razie potrzeby). Następnie skóra jest złożona na pół i wylewa się marynatę z cebuli, do której dodaje się łyżkę miodu. Formularz jest usuwany do piekarnika; Po trzeciej godzinie skóra się przewraca, co pięć minut jest podlewana marynatą. Całkowity czas gotowania wynosi pół godziny.

Skóra z fasolą i kaparami

Istnieje kilka wysokiej jakości potraw, w których głównym składnikiem są właśnie skórki wieprzowe. Przepis na najbardziej apetyczny i pyszny jest oferowany poniżej.

1. Szklankę fasoli moczy się zimną wodą, aż zacznie pęcznieć, myć i gotować, aż zmięknie.
2. Kawałek gramów na dwieście jest gotowany i obrany nożem.
3. Na głębokiej patelni rozgrzewa się odrobinę oliwy z oliwek; jest zrobiony z tartej cebuli.
4. Następnie dodaj posiekany duży pomidor.
5. Po pięciu minutach wrzuca się paski skóry, wylewa się łyżkę kaparów i wlewa się wodę - około szklanki.
6. Pod pokrywką danie jest duszone przez około dziesięć minut.
7. Fasolę i posiekany koperek są ostatnimi, które nalewają.

Po kwadransie patelnia jest usuwana z talerza, jedzenie jest lekko nalegane i podawane na stole.

Sałatka po koreańsku

Wszyscy znają sałatkę z wieprzowymi uszami. Jednak jeszcze bardziej pyszna jest potrawa, w którą wplecione są skórki wieprzowe. Przepis: marynowane paski z podrobów i alg. Pozostałe składniki można wybrać według własnego uznania. Najważniejsze jest prawidłowe marynowanie skóry. Tak się dzieje.

Stos skórek jest złuszczony z nadmiaru tłuszczu,Jest napełniony wodą i podpalony. Po ugotowaniu piana zostaje usunięta, ogień stłumiony, woda zostaje wylana, a posiekany ząbek czosnkowy włożony. Skórki na parze będą miały dwie godziny. Powinien schłodzić się bezpośrednio w bulionie, po czym zostanie usunięty, ponownie zamknięty z tłuszczu i pokrojony cienką nicią. Miskę czosnku i odrobinę imbiru wciera się w miskę z produktem ubocznym. Wylany:

• łyżka płatków czerwonej papryki;
• tyle papryki;
• sól (jeśli wydaje się, że skórki nie są solone).

Wlać do:

• łyżka octu ryżowego;
• trzy łyżki sosu sojowego;
• łyżka sosu rybnego;
• duża łyżka wina ryżowego;
• łyżka oleju sezamowego;
• pół łyżeczki płynnego miodu.

Po wymieszaniu w marynacie jest ciętyz cebulą, zawartość miski ponownie wchodzi w drogę, a na pół przeziębiona. Po tym czasie skórki mogą być spożywane w odpowiedni sposób, posypane sezamem i można włożyć bardziej złożoną sałatkę.

Skórki wieprzowe: przepisy kulinarne. Bułgarska bułka

Umyta i oczyszczona skóra jest ściątaszerokie wstążki. Mięso jest krojone na długie cienkie paski. Skórę kładzie się na stole "twarzą do dołu", kładzie na niej kawałek wieprzowiny i obficie przyprawiana przyprawami i solą. Pieprz musi być zawarty w kompozycji. Rolka jest szczelnie złożona i nadmiernie dokręcona. Półfabrykaty nalewane są na kapustę i gotować przez dwadzieścia minut. Po wyłączeniu ognia pozostają w solance przez kolejne pół godziny, po czym zostają schwytane i schłodzone w lodówce. Gotowe bułki pozbywają się nici i kroją w kółko.