Co to są wanny. Przygotowanie

Jeśli nigdy nie próbowałeś gotować w domukiełbasy czy kiełbaski, może czas na eksperymenty? Gotując w domu, możesz mieć większą pewność co do jakości produktu, nie myśląc o jego składnikach i niuansach gotowania.

Na przykład wypróbuj oryginalne danie - kąpiel. Przygotowanie ich ma tylko jeden trudny punkt - to czyszczenie jelit. Ogólnie rzecz biorąc, są to flaki nadziewane farszem - mielonym mięsem i tłuszczem, dzięki czemu dobrze się odżywiają. Istnieje wiele różnych potraw z kąpieli, aw każdym przepisie na gotowanie, kąpiel ma swój własny niuans, który nadaje gotowemu daniu wyjątkowe walory smakowe. Abyś mógł wybrać coś dla siebie, podamy kilka przepisów na kąpiel.

Przepis na dziecko №1

Do przygotowania potrzebne są następujące produkty: 10 metrów jelit wieprzowych, 3 kilogramy wieprzowiny, a mianowicie część biodrowa, suszona cebula, 2 kilogramy tłuszczu, trochę koniaku, woda, sól i kilka ząbków czosnku. Należy dodać następujące przyprawy i przyprawy: pieprz pachnący i czarny, berberys, tymianek, kolendra i kminek, aby uzyskać pachnące kąpiele. Przygotowanie z taką ilością przyprawy jest bardzo ważne.

Śródmieście ślepe bardzo dokładnie spłukuje się zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, a następnie przez pół godziny pozostawia w wodzie. Powinny uzyskać ładny różowy kolor.

Wieprzowina i tłuszcz powinny być pokrojone na małą wieprzowinęsztuk, więc niemożliwe jest drobiazgowe cięcie. Następnie zacznij mieszać mięso z tłuszczem, solą, papryką, czosnkiem, cebulą, kminkiem, kolendrą, koniakiem. A jeśli mielone zamienia się w suchą, dodaj wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz musisz wypełnić powstałą mieszaninę jelit. Do tej mieszaniny był zwój w maszynce do mięsa, a wyjście zamocować dyszę wylotową (szyja prostych plastikowych butelek), w której drugi koniec jest wprowadzony do jelit. Skręcania i regularnie prowadził mięsa od końca, to nie jest gromadzony i nie rozdarty jelita. konieczne jest użycie do okrężnicy metrów długości do nadziewania. Nie nadziewane zbyt mocno - gut może złamać. Kiedy cały farsz jest zużyta, związać końce sznurka bawełnianego (i tylko jej).

Przetwarzanie prawie gotowe stroje kąpielowe może być różnie: gotować, smażyć, palić. Smak Bon!

Przepis na gotowanie

Produkty: 200 gramów tłuszczu, 200 g wołowiny, wieprzowiny 800 g, około 100 g do wina, 2 cebule, 90 g berberysu, 3 czosnek, belka kolendry, jelita świni, smaku soli pół łyżeczki od herbaty i tymianek, cynamon, goździki, hmeli- suneli, gałka muszkatołowa.

Cebula, smalec i mięso zamieniają się w maszynce do mięsa razem zząbki zielone i czosnkowe. Aby uzyskać pyszne słodycze, gotowanie powinno rozpocząć się w następujący sposób: natychmiast zmielić, a nie posiekać. Powstałą masę miesza się z solą, przyprawami i winem, dodając na końcu berberysu. Najważniejsze jest to, że farsz nie jest płynny.

Jelita na początek powinny być dobrze wyprane na zewnątrz, a potemod wewnątrz pocierać solą i spłukiwać. Następnie weź pierwsze guzy i wyciągnij jeden koniec sznurkiem z bawełny. Mince wkłada konewkę z szeroką szyjką i, nakładając ją nie związaną końcówką jelita, wlej mincemeat do jelita (muszą one być zrobione 30 cm). Od końca pozostałych pozostawić około 1 cm, a następnie związać go z tą samą nicią, z dwoma końcami połączonych razem kąpieli.

Wszystkie kąpiele na kilka sekund, aby obniżyćgotującą się wodę, dopiero potem zacznij się smażyć. W takim przypadku w kilku miejscach należy przebić je igłą, aby nie rozszczepiły się. Aby je usmażyć, następuje na oleju słonecznikowym, średnio na nowo, a następnie - na bardziej intensywny ogień do pięknej rumianej skorupy.

Do talerza masz nie tylkosmaczne, ale także piękne kąpiele, ich gotowanie musi być zakończone, ozdobione koperkiem i pietruszką. Należy również posypać sokiem z granatów i udekorować nasionami granatu.

Możesz wybrać jedną opcję lub spróbować dwóch na raz. W każdym razie smak będzie doskonały. Nie czekaj, czas zacząć!