Porzeczka dziko rosnąca: gatunki, właściwości użytkowe, dżem z dzikiej porzeczki

Dopiero w XVI wieku zaczęły się pojawiać ludziedomy porzeczki. A przedtem rosła tylko nad brzegami rzek i rzek, na zalanych łąkach i w pobliżu bagien - czyli w miejscach o największej wilgotności. A dzisiaj w tych naturalnych miejscach można zobaczyć dziką porzeczkę, ale z mniejszymi owocami niż uprawiane odmiany ogrodowe.

Informacje ogólne

Wysokość krzewów ogrodowych porzeczek wynosi 1,5 metra i więcej. Porzeczka dzika - jej poprzednik o niskim wzroście, ma kilkakrotnie mniejszy wzrost.

Porzeczka dziko

Ta roślina może przynieść owoce nawet do 20 lat. Jednak jego wydajność jest znacznie zmniejszona po 10 latach, gałęzie wysychają, pojawiają się nowe pędy, a owoce są zmniejszone.

Porzeczka otrzymała swoją nazwę w związku zrodzaj aromatu, który rozprzestrzenia się na kilkadziesiąt metrów od buszu w okresie kwitnienia. W języku starosłowiańskim jego nazwa brzmi jak "smorod", tłumaczone jako "silny zapach".

Dzikie rośliny w nauce

Wszystkie dzikie rośliny są piękneźródło do wprowadzenia do kultury w ulepszonej formie. W zakładach hodowli roślin różnych i różnych, różne rodzaje roślin, takie jak dzika porzeczka i agrest są zbierane i wykorzystywane do hodowli.

Zbiory roślin ogrodowych są źródłamigeny oporności na różne szkodniki i choroby, dlatego przy hodowli całkowicie nowych odmian stanowią depozyt aktywnych substancji biologicznych.

Porzeczka dziko rosnąca: gatunki i odmiany, rozmieszczenie

W rozległych lasach i na brzegach rzek Syberii, nagrzbiety Pamirs i Tiańszanie - wszędzie rosnącą w czarnej porzeczki. Różni się ona od europejskich zakładów i jest oddzielny podgatunek, ma bardziej rozpraszającego formę krzewu i brązowe, prawie czarne lub brązowe jagody. Mieszkańcy tych obszarów chętnie wykonał ładne smaczne dżemy z dzikiej porzeczki.

Ameryka (Północna i Południowa), Azja jest prawdziwym królestwem tych roślin.

Istnieje również duszusha na Dalekim Wschodzie. Jagody mają podłużny, okrągły kształt i niebieskawo-czarny kolor z woskową powłoką. Lokalni mieszkańcy mają swoją własną nazwę - "Aldan Grapes".

Dzika czarna porzeczka

W mokradłach od Ob do Morza Ochockiegorośnie porzeczka-mech. To przysadzisty krzew z pełzającymi gałęziami. Ma duże i delikatne jagody, które po pełnym dojrzewaniu szybko kruszą się.

Najczęstszym typem dzikiej porzeczki jest ponowne wejście do Europy na początku XVIII wieku z Ameryki Północnej.

Użyj

Bardzo bogaty w różne użyteczne właściwościto świeże owoce użyte do przygotowania dżemów, galaretek, soki, napoje owocowe, napoje owocowe i tak dalej. Można po prostu zamknąć jagody w słoikach sterylizowanych, posypane na wierzchu aspiryny lub wylewanie gotowane z sokiem z cytryny. Można również zasushivat liście i owoce tej wspaniałej cudownej rośliny. A dziki dżem porzeczkowy wiele gotować.

Dżem z dzikiej porzeczki

Ogromna korzyść z tych jagód jest potwierdzona przez fakt,aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy, wystarczy jeść 20-30 jagód dziennie. Przez cały rok spożycie owoców można zamrozić do wykorzystania w zimie w postaci rozmrożonej lub przygotowanego z nich kompotu.

Porzeczka dzika, tak jak i uprawiana, posiadaświetna wartość w świeżo zebranej formie. Niestety, jagody nie tolerują transportu, ale istnieją sposoby na zachowanie ich wspaniałych właściwości. Najlepsze jest wcieranie świeżych jagód z dużą ilością cukru. Przyczynia się to do zachowania ich właściwości do następnego sezonu.

Wiadomo, że ta niesamowita, korzystna jagoda poprawia apetyt. Nie bez przyczyny niemieckie przysłowie mówi: "Zjadłem porzeczkę i napchałem ją odrobiną humoru". To taka dzika porzeczka.

Jam

Wyobraźmy sobie jeden z przepisów na dżem z dzikiej porzeczki (przepisanie na nowo), który praktycznie nie różni się od przepisów na dżem z owoców ogrodowych.

Cztery kilo obranych porzeczekdokładnie umyte i osuszone, wlane do dużego rondla. Dodaje 4 kg granulowanego cukru i jest gotowany na małym ogniu z okresowym mieszaniem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.

Po rozpoczęciu gotowania gotować około 50 minut (nie można usunąć pianki). Po całkowitym ochłodzeniu wlej dżem do puszek, umyj wrzącą wodą.

Wildcurrant: jam

Podsumowując, trochę o przydatnych właściwościach porzeczek

Opisana roślina, szczególnie dzika czarna porzeczka, zawiera wiele witamin, a zatem ma doskonałe właściwości lecznicze.

  • Owoce mają doskonały tonik, oczyszczający krew, rozszerzający naczynia krwionośne i moczopędny.
  • Rutyna zawarta w porzeczce (witamina P) wzmacnia naczynia krwionośne.
  • Pigment, który nadaje kolor owocu (karoten, z którego powstaje witamina A) poprawia metabolizm komórkowy.
  • Niacyna (B3) pomaga wzmocnić układ nerwowy, a witamina B5 nadaje włosom piękny połysk.
  • Żelazo i wapń są dobrze zaangażowane w tworzenie krwi.
  • Mangan i magnez są korzystne dla funkcjonowania układu sercowego.

Należy zauważyć, że takie właściwości są właściwe nie tylko dla owoców porzeczki, ale także dla jej liści.

Powiązane wiadomości