Niezwykłe i proste przepisy na nogi kurczaka
Kurczak uważany jest za jeden z najczęstszychrodzaje mięsa. Ptak nie jest kaloryczny, łatwo przyswajany przez nawet osłabiony organizm, a ponadto jest dostępny prawie dla każdej rodziny. Przepisy na udka z kurczaka znajdują się w każdej książce kucharskiej, a ich różnorodność zadziwia wyobraźnię nawet doświadczonych ekspertów kulinarnych. Jednak fantazja gospodyń domowych wciąż tworzy nowe i oryginalne kombinacje smakowe. O tym, jak smacznie smażyć udka z kurczaka, a dowiesz się poniżej.
Udka z kurczaka w teście miodowo-orzechowym
Bierzemy za ich przygotowanie:
- udka z kurczaka - 1 kg;
- miód - 1 duża łyżka;
- mieszanina orzechów, orzechów laskowych, migdałów i orzechów włoskich - 2 kubki;
- sól morska;
- musztarda francuska;
- cytryna;
- zieleni do dekorowania naczyń;
- pieprz;
- Oliwa z oliwek.
Jak smażyć udka z kurczaka
Kurczak golić i rozmrażać w wodzie zdodając sól morską, a następnie przebić je widelcem na całej powierzchni. Po takim przygotowaniu należy położyć ptaka w głębokim czystym pojemniku i zalać zimną wodą sokiem cytrynowym wyciśniętym z połowy owocu. W tej osobliwej marynacie trzeba dodać sól morską (dwie duże łyżki na litr wody) i trochę pieprzu. Ptak jest marynowany przez czterdzieści minut. Należy zauważyć, że kilka przepisów na nogi z kurczaka obejmuje etap, taki jak marynowanie. Jednakże, będąc w solance, mięso staje się bardziej soczyste, miękkie i delikatne, więc nie należy lekceważyć takiej metody.
Miód, dwie łyżki musztardy, trochę soli i zmielonych orzechów do wymieszania i stopniowo dodając oliwę, rafinowany olej, doprowadzaj masę do konsystencji kleistej kleiku.
Marynowane mięso wyjęte z solanki i rzetelnierozmaz z masą orzechowo-miodową. Przed smażeniem udek kurczaka należy rozłożyć liście sałaty i cebuli na blasze do pieczenia, a dopiero potem rozprowadzić ptaka. Zieloni nie pozwolą palić danie, a ponadto pochłaniają nadmiar tłuszczu.
Podawaj cud orzechowy musi być gorący, usiany gałązkami bazylii, pietruszki i innych ziół.
Opierając się na tej opcji gotowania, możeszzrobić i inne, nie mniej wyśmienite przepisy na nogi z kurczaka. Możesz dodać egzotyczną nutę, na przykład, używając soku z papai zamiast proponowanej marynaty. Ten owoc ma bardzo agresywne enzymy, w wyniku czego kurczak staje się nie tylko miękki, ale także przewiewny i rozpada się na maleńkie smaczne kawałki.
Często przed przybyciem gości gospodynigorączkowo szuka prostych, niedrogich i szybkich przepisów na udka z kurczaka. Najczęściej spotykane, proste, ale nie mniej smaczne - kurczak w swoim własnym soku, pieczony w rękawie. Wszystko, czego potrzebuje gospodyni:
- kurczaka lub udka z kurczaka w dowolnej dostępnej ilości;
- mieszanka soli i pieprzu, jeśli takowa istnieje, wówczas można wziąć dowolną złożoną przyprawę dla drobiu;
- opakowanie do pieczenia.
W razie potrzeby mięso rozmraża się i marynuje.a następnie natrzeć zaprawą lub solą i zapieczętować w torebce. Danie gotuje się przez około pięćdziesiąt minut i podaje na stole z warzywnym dodatkiem, kwaśną śmietaną lub sosem.
Dziś jest mnóstwo ciekawych przepisów,jak usmażyć sobie nogi z kurczaka, nie wydając zbyt dużo czasu i pieniędzy. Niektórzy smakosze wolą używać składników, takich jak sos sojowy, pomidory i ser, podczas gdy inni z powodzeniem łączą drób z innymi rodzajami mięsa, a nawet z rybami. Znakomita kombinacja - kurczak i ananas lub kurczak w śmietanie z ziołami prowansalskimi. Pieczone udka z kurczaka zarówno w swoim własnym soku, jak iw oliwie z oliwek. Czasami są one wstępnie oczyszczone ze skóry i zawinięte w cienki kawałek delikatnego i soczystego boczku.
Kurczak jest jednym z dietetycznych mięs,dlatego musi być włączony do diety dzieci. Pieczone udka z kurczaka świetnie smakują z warzywami, włoskim makaronem i bocznymi daniami ze zbóż. Podawane z takimi potrawami białe wino gronowe lub sok owocowy.
