Lojalność przeszłości jest głęboka: ślubne bochenki są receptą na przepis

Poznaj drogich gości z chlebem i solą -najstarsza tradycja Słowian. Do tej pory ten piękny zwyczaj przetrwał w przestrzeni postsowieckiej i jest bardzo często obserwowany podczas różnych świąt i uroczystych okazji. Chleb jest symbolem życia, hojności, serdeczności, gościnności. Sól - uosobienie przyjaźni, szczerości, radości ze spotkania (w Rosji na przykład zawsze było drogie, a traktowanie go oznaczało, że właściciele mają najcenniejszą rzecz jaką mają). Takie jest znaczenie tej tradycji. Szczególnie istotny był rytuał obrzędów weselnych.

Ślub na wesele

Kiedy upieczono bułeczki weselne, ich przepisstarał się wybrać tak, aby chleb okazał się szczególnie smaczny, słodki, bujny. Po tym wszystkim, tym bardziej udany poszedł, bardziej przyjazny, to był silny, aby stać się nowa rodzina. Propechonny starannie, z rumiana skórka smaczne i odurzający zapach, ozdobione skomplikowanych wzorów, towarzyszył młody do kościoła i spotkał się z łuku w rękach rodziców na progu domu, w którym mąż przyniósł jego zwężenie. Ponadto chleby weselne przepis miał tajemnicę: jest często w cieście położono monetę. A jeśli miałaby pociągnąć kogoś z męskich gości, który obdarzył pocałować pannę młodą. A jeśli znalazła w swoim kawałku swojej kobiety - pocałowała pana młodego. Cóż, ja spotkałem jednego z nowożeńców - które mogą mieć pocałować gości sami. Okazało się, zabawa, zabawny, zabawny, że oczywiście zgodne z ogólnym nastrojem ślubie.

Pieczemy razem: przepis numer 1

A teraz więcej o tym, jak gotowaćślubny karavai. Przepis jest pierwszy. Do testu potrzebne będą: 1 kg mąki pszennej najwyższej jakości, drożdże - 50 g, mleko - 200-250 g, masło - 75 g, cukier - 150-200 g, jaja - 1 sztuka, sól - łyżka do herbaty. Mleko lekko rozgrzej, dodaj drożdże i inne składniki i zagniataj ciasto. Przykryj i połóż na 2 godziny w ciepłym miejscu. Kiedy masa zwiększa objętość, podbitka i znowu zostawia ją na kolejne pół godziny. Znowu uderz. Następnie wyjmij go z miski, wyrzuć do foremki i włóż pod czysty ręcznik, puść. Jeśli potrzebujesz pewnej liczby bochenków weselnych, przepis zaleca zwiększenie liczby produktów o połowę, i tak dalej. Następnie należy przetestować odpowiednią formę, oddzielając jej część do dekoracji.

W tym celu nadaje się następujący symbolizm:podkowy, pierścionki, łabędzie, serca. Ogólnie rzecz biorąc, projekt karawany ślubnej jest delikatną sprawą, powinien być przemyślany z góry. Ryciny są formowane z testu przeznaczonego do tego celu. A na powierzchni chleba można wyciskać kwiaty, liście, uszy, ptaki, loki. Pozostaje dołączyć figurki, smarować bochenek ubitym jajkiem i piec w piekarniku, aż ugotuje się w temperaturze 240 stopni. Bochenek podawany jest na haftowanym ręczniku lub eleganckiej, pięknej serwetce. Często wiązane są z nią wstążki i kwiaty.

Pieczemy razem: przepis numer 2

Jak zrobić jeszcze bochenek ślubny?Do nowego przepisu potrzebujesz: mąka - 8 szklanek lub trochę więcej (850 g-1 kg), suche drożdże - 20-25 g, masło - 100-120 gramów, pół szklanki mleka, 10 jaj, 6 szklanek cukru, 50 gramów soli, 1 skórkę z cytryny i łyżeczkę cynamonu. Zagnieść i przygotować ciasto. Część wybrać do dekoracji, z luzem tworzą bochenek. Jako ozdoba splatają warkocze, tworzą liście itp., Przyczepiają się do powierzchni chleba. Pozostaw w tej formie do uniesienia, a następnie naoliw je jajkiem i upiecz.