Kompot gruszkowy na zimę: kilka przepisów

Przepisy z domowych kompotów w puszkach odgruszki na wiele sposobów podobne do gruszek jabłkowych. Główną różnicą jest to, że obróbka cieplna trwa nieco dłużej, ponieważ gęstość tych owoców jest wyższa. Ponadto prawie zawsze przed peelingiem z gruszkami pokroić skórki. A ilość użytego cukru zależy od preferencji smakowych i stopnia kwasowości owoców. W tym artykule zasugerowano różne przepisy na kompot gruszkowy na zimę. Różnią się one od siebie zarówno pod względem składu, jak i technologii przygotowania.

Jak gotować kompot gruszkowy bez sterylizacji?

Aby plastry owoców wystarczająco ciepło, ichKonieczne jest gotowanie przez chwilę wrzącego syropu lub podwójne nalanie gorącego płynu. Niektóre grunty nadal, dla niezawodności, a następnie umieścić kompot gruszkowy sterylizowane dosłownie przez 5-7 minut. Oferujemy Państwu metodę obróbki cieplnej, która wykorzystuje zarówno gotowanie, jak i wylewanie owoców, ale bez dodatkowego gotowania słoików.

1,5 kg owoców, obierz i złóż5-litrowy rondel. Wlać 3 litry surowej zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i, zmniejszając ciepło do słabego, gotować przez 10-15 minut. Upewnij się, że zmiękczone owoce nie gotują się zbytnio. Przenieść gruszki do czystych (sterylnych) słoików i wlać 1 szklankę cukru i 1 niecałkowitą herbatę do roztworu. kwas cytrynowy. Wlać gotowane owoce z gotującym syropem i przykryć pokrywkami.

Kompot z gruszek: przepis z wiśniami

Aby uzyskać jasny odcień napoju, można użyć zarówno czereśni, jak i innych jagód, nadając odcieniom gorących płynów, - czarnej porzeczki, maliny, a nawet na przykład granatu.

3 kg dojrzałe, ale gęste w konsystencji gruszek, nieobierania, przeciąć na pół i usunąć wnętrze za pomocą nasion. Jeśli owoce są bardzo duże, możesz podzielić je na ćwiartki. Świeże, nie wodniste wiśnie (około 1,3 kg), pozbawione kości. Umieścić owoce i jagody na puszkach, równomiernie rozprowadzając i napełniając pojemniki o połowę objętości. Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw, owinięte, przez 30 minut. Następnie wlej go z powrotem do garnka. Przygotuj syrop z obliczeń: 3 części wody i 1 część cukru. Wrzącym słodkim płynem, wlej owoc do słoików i natychmiast zwiń je w dół. Aby uzyskać lepsze uszczelnienie, obróć kompot dołem do góry i dobrze go rozgrzej. Po całkowitym schłodzeniu (po 1-2 dniach - w zależności od objętości puszek), przechowuj go w chłodnym miejscu.

Jak gotować gruszkę z syropem miodowym?

Ten napój można nazwać słodkim lub deserowym, ponieważ jest bardzo nasycony i skoncentrowany. Podawaj miód z gorącymi naleśnikami lub placuszkami.

Przygotuj owoce ostrożnie obierając skórę. Drobni używają całego, dużego podziału na dwie części. Zanurz przygotowane gruszki we wrzącej wodzie z kwasem cytrynowym (na 1 litr 1 łyżki.) Przez 3-5 minut, następnie wlać do durszlaka. Po wypuszczeniu cieczy, umieść je (nie pozwalając jej ostygnąć) w sterylnych słoikach po brzegi i napełnij do tego samego poziomu syropem gotowanym z 1 litra wody i dowolnego miodu o objętości około 1 filiżanki. Gotowe puszki należy wysterylizować, umieszczając je w garnku z wodą. Dla litrowych puszek potrzeba 15 minut. Rozwałkuj kompot gruszkowy i włóż go do piwnicy lub piwnicy.</ strong </ p>